Terwijl ik start met het schrijven van deze blog kijk ik naar buiten en lijkt het buiten wel herfst – wat mis ik de zon! Het miezert een beetje en er staat aardig wat wind. Toch kwetteren de vogeltjes gezellig en zie ik dat de 2 boompjes in mijn achtertuin al behoorlijk aan het uitlopen zijn. Het is wel degelijk voorjaar en de zomer… ach die komt er ook aan.
Gedurende de weken liet de zon zich steeds vaker zien en jawel hoor, voor het eerst dit jaar is de BBQ weer aangestoken; wat was het een heerlijke en bovenal gezellige avond! Wat ik dit keer wel miste en waar ik écht dol op ben van de BBQ is een stukje vis (kabeljauw of zalm) in een aluminium bakje op een bedje van zeekraal met wat olijfolie – heel simpel maar zó smaakvol! Een volgende keer zorg ik zeker dat ik die weer maak. En dan zo’n heerlijke salade erbij – op de website van Zeker Zeeuws staan een aantal heerlijke recepten ! Zoals het echte jongens betaamd, werd er naast de BBQ een fikkie gestookt in de vuurschaal. En dit fikkie kwam weer van pas voor het dessert: een stukje brownie met daarop een geroosterde marshmallow en een heerlijke aardbei – wow! Spontaan bedacht en uitgevoerd – heerlijk!
Wat heb ik overigens weer heerlijke, drukke weken achter de rug met leuke ontmoetingen met aardige mensen. Helaas was er wel een vervelend (zomer)griepje wat mij kwam bezoeken en zorgde voor een hardnekkige keelontsteking. Gelukkig ben ik inmiddels bijna volledig opgeknapt en zijn de bezoekjes aan ‘Fit in de Baene’ ook weer voorzichtig gestart!
Zo ben ik voor Zeker Zeeuws aanwezig geweest bij de opening van het Hangcultuur mosselseizoen – wat een heerlijke dag was dat! Onze Vlaamse Zeker Zeeuws ambassadeur en 3* chef Gert de Mangeleer heeft op een mosselkotter – in een paella pan- voor het hele gezelschap ‘mosseltjes op Aziatische wijze’ klaargemaakt > WOW, werkelijk om je vingers bij af te likken! Ook dit recept ga ik nog een keer maken…
Het is overigens ook HIER terug te vinden!
Omdat ik dol ben op oesters, kreeft en eigenlijk bijna alles uit het water, was ik erg blij met de uitnodiging voor het Fruits de Mer festival bij Seafarm in Kamperland. Wat een mooi én heerlijk feestje was dat. Ook een van mijn favoriete oesterstekers – Dick Ferwerda van Don Ostra– was van de partij, uiteraard met zijn fles heerlijke Hermit Gin !
n alsof het niet op kan: gisteravond aanwezig geweest (samen met 574 anderen) om gezamenlijk mosselen te eten op de Boulevard in Vlissingen tijdens Zeeland Beach Classics. Ook een hele toffe ervaring en wat een unieke locatie!
Nu lijkt het net of ik alleen maar met eten en drinken bezig ben voor Zeker Zeeuws, maar dat is natuurlijk niet zo…. Zo ben ik o.a. ook betrokken bij het opzetten van de webshop voor Zeker Zeeuws (cadeau)pakketten en ben hiervoor weer op bezoek geweest bij Jaap Kramer van Klompenmakerij Traas. Wat is dat toch een leuke locatie en ik word altijd blij van die vrolijk gekleurde klompjes!
Ook zijn we met Eelco Hofman van Hofman Productions aan het kijken hoe we kunnen samenwerken bij een aantal evenementen. Zo ben ik helemaal weg van zijn ‘container’ die voor een evenement helemaal ‘gebrand’ kan worden in de Zeker Zeeuws huisstijl!
En wat nog meer? Natuurlijk de Dutch Wavemakers! Er zijn allerlei mooie, leuke ontwikkelingen gaande en nieuwe jongeren (studenten en watersporters) melden zich spontaan aan! Zo leuk om met die groep enthousiastelingen te mogen werken! Afgelopen week zijn er een 4-tal Dutch Wavemakers (Irene, Ymke, Eva en Yves) + onze social media dame (Anandi) namens Dutch Wavemakers aanwezig op de Aquatech in Shanghai en aansluitend deden zij met de Wetskills mee. Meer informatie hierover kun je teruglezen op de website van Dutch Wavemakers en je kunt ze natuurlijk volgen op de diverse social media kanalen!
Tijdens de Geoweek (4-8 juni) hebben er ook een aantal Dutch Wavemakers gastlessen gegeven. Ik ben aanwezig geweest bij de gastles die in Amsterdam is gegeven door Moon, Rein en Dorian (van Rijsselberghe, een van de Teamcaptains) Wat deden ze het goed en wat was ik trots op ze – ik word er echt heel blij van als ik zie hoe deze jonge mensen zich inzetten om de next generation bewust te maken van -in dit geval- de gevolgen van de Plastic Soup. Chapeau!
Tot slot kan ik nog melden dat ik een minimoestuintje(!) aan het opzetten ben en dat ik daarvoor o.a. gebruik kan maken van het regenwater dat is opgevangen in mijn regenton > zo blij mee!
Dit weekend hoop ik de zon weer te zien; natuurlijk om van de warmte te genieten maar ook van deze heerlijke Zeeuwse zomer cocktail met cassis, gin en zomerfruit – een aanrader. Laat de zomer maar komen!
Karin Witkam, Advies & Support 