Man man man, wat een heerlijke zomer hebben we! Ik ben nog volop aan het Nagenieten én aan het Nazomeren – die zon blijft ons maar toelachen 😊
Nagenieten doe ik o.a. van de leuke gesprekken op mooie locaties met inspirerende mensen die ik deze zomer heb mogen voeren. Als ik er aan terugdenk word ik oprecht weer blij; wat een rijkdom!
Na een gesprek met Rick en Pieternel van Zeil- en Surfcenter Brouwersdam over Zeker Zeeuws @Dam-X Event heerlijk geluncht bij hen in het restaurant; genieten van een gezonde salade én van het fantastische uitzicht op het water – er gebeurt daar altijd van alles! En wat een leuke ideeën hebben we inmiddels voor dit event, binnenkort vertel ik er meer over.
De (social media) campagne voor de Zeker Zeeuws mosselen – zowel de hangcultuur alsook de bodemcultuur mosselen – waren succesvol. We hebben weer veel mensen bereikt en leuke berichten mogen ontvangen. En bij het zien van die prachtige foto’s krijg ik altijd zin om weer mosselen te eten, soms ‘traditioneel’ gekookt, maar zeker ook de diverse andere manieren van bereiden! Op de website van Zeker Zeeuws staan een aantal heerlijke recepten. Een kijkje nemen? Klik hier
De zomermaanden probeer ik iets minder te werken en te genieten van al het moois in mijn omgeving, want wat is Zeeland mooi! Soms vergeet je dat wel eens als je van de ene afspraak naar de andere afspraak racet, maar juist in deze periode ben ik me er altijd weer extra van bewust. Zou dit komen door de vele toeristen die Zeeland bezoeken (en dus voor wat extra drukte op de wegen zorgen 😊)
Zelf heb ik 11 dagen vakantie gevierd in Zuid-Spanje. En ja, ik weet het: voor het weer hoefde ik niet weg en strand heb ik in Wemeldinge ook…. En toch is het daar anders! Waar ik bijvoorbeeld enorm van kan genieten zijn de lokale Spaanse gerechten. Van gamba’s pil-pil, boquerones en vinagre en calamares tot lenguado en sardinas a la plancha – het was écht allemaal even lekker! Vooral de uitgebreide lunches met een heerlijke glas frisse Tinto de Verano (rode wijn: 1-1,5 deel & bitter lemon: 3 delen + ijsblokjes). Je leest het; ook in het buitenland geniet ik van lokale producten!
En als je dan terug bent van vakantie en hoort en leest dat de pruimen van Kees Hamelink weer verkocht worden in het stalletje langs de weg, dan fiets je daar natuurlijk even naar toe! Na een gezellig praatje met Kees (die er toevallig even zelf was om te controleren of er nog voldoende bakjes pruimen voor de verkoop stonden), ben ik met 3 bakken naar huis gereden en vond er vervolgens in mijn keuken een ware pruimen-parade plaats! Wat zijn die pruimen toch lekker. Ik ben begonnen met een omgekeerde pruimentaart: een zogenaamde ‘tarte tatin’. Hij bleef een beetje te nat, maar de smaak was écht super! Vervolgens heb ik nog een taart met allerlei zomerfruit gemaakt (pruimen, bramen, frambozen, bessen) en tot slot heb ik nog wat geprobeerd in de muffin bakvorm – maar dat is totaal mislukt… alhoewel de smaak heerlijk was, kwamen de taartjes niet uit de vormpjes en konden we deze alleen eten door ze rechtstreeks uit de bakvorm te lepelen…. Hahaha.
Nu ik bovenstaande tekst teruglees, geniet ik enorm na van de leuke zomer die ik heb gehad en realiseer ik me wat een rijk mens ik eigenlijk ben. En dat dit niet vanzelfsprekend is. Er zijn voldoende mensen om ons heen die het moeilijk hebben, op wat voor manier of in welke vorm dan ook. Soms is een klein gebaar zo hard nodig. Dat kan een arm om iemand heen, een lief berichtje of een lekkere maaltijd zijn. Ik zal mijn best blijven doen voor ‘mijn’ credo #doeeslief (bekend van de SIRE campagne), nu én in de toekomst.
Karin Witkam, Advies & Support 