Na een heerlijke vakantie ben ik weer helemaal opgeladen en enthousiast begonnen aan mijn werkzaamheden voor FoodDelta Zeeland. En dat was meteen volle bak aan de slag: de laatste hand gelegd aan het halfjaarlijkse FDZ-magazine, dat inmiddels is verschenen en verstuurd naar alle deelnemers, partners en relaties. Een prachtig resultaat waar ik trots op ben! Wil je meer weten over de inhoud? Neem dan zeker een kijkje in het kenniscentrum op de website van FoodDelta Zeeland.
Gezond en bewust lunchen: goed voor mens én planeet
Een bijzonder project waar ik momenteel met veel plezier aan werk, is een lunchbijeenkomst eind augustus. In opdracht van de Provincie Zeeland organiseren we deze lunch tijdens een bijeenkomst waarbij zij gastheer zijn voor een landelijke organisatie. Twee ambities van FoodDelta Zeeland staan hierbij centraal: Protein Delta Zeeland en Health Delta Zeeland.
Chef Marcin Beaufort van Lokaal Lekkers heeft voor ons een smakelijke én gezonde lunch samengesteld met lokale Zeeuwse producten, waarbij de Zeeuwse boon de hoofdrol speelt. En dat alles volgens het Eat Lancet principe: gezond voor de mens én duurzaam voor onze planeet. Het was even puzzelen, maar ik denk dat we de gasten een verrassende en voedzame lunch kunnen serveren die laat zien hoe lekker bewust eten kan zijn!
Duurzaam leven: kleine stappen, groot verschil
Bewust en gezond eten is een thema waar ik me steeds meer in verdiep. Niet alleen wat goed is voor ons lichaam, maar ook wat goed is voor de aarde. Want dat we zorgvuldiger met onze planeet moeten omgaan, is mij inmiddels wel duidelijk.
Ook in mijn dagelijks leven probeer ik bewuster te kiezen. Zo pak ik steeds vaker de fiets—niet alleen voor een boodschapje in mijn eigen dorp, maar ook voor ritjes naar mijn partner, 11 kilometer verderop. Of ik dat ook doe als het regent en stormt? Dat zien we dan wel weer 😉.
Zelfs voor mijn bezoekjes als Zorgmaatje aan Huis aan een ontzettend lieve dame van 92 jaar, stap ik op de fiets. Want ja, ik ben officieel Zorgmaatje! Zoals ik in mijn vorige blog al schreef: ik wilde graag iets betekenen voor anderen. En toen kwam de organisatie Zorgmaatje aan Huis op mijn pad. Inmiddels ben ik een paar weken onderweg en heb ik mijn eerste cliënte. Zo leuk! Het geeft me enorm veel voldoening en energie.
Benieuwd wat Zorgmaatje aan Huis voor jou kan betekenen, of wat jij voor hen kunt doen? Neem dan zeker een kijkje op hun website!
Creativiteit in de familie
Tot slot wil ik graag een stukje moederlijke trots met jullie delen 😊. Mijn zoon Raúl is niet alleen ontzettend handig, maar ook bijzonder creatief. Zijn grote passie—naast voetballen—is fotografie, videografie en het vliegen met zijn drone. Hij heeft al een indrukwekkende verzameling prachtige beelden gemaakt, al blijft hij nog wat bescheiden in het delen ervan.
Daarom hebben we besloten om de krachten te bundelen. We gaan samenwerken aan zijn bedrijf RW-Create. Ik neem de zakelijke kant op me: het beheren van zijn social media, het optimaliseren van zijn website en het opnieuw opbouwen ervan. Zo krijgt hij de ruimte om zich volledig te richten op zijn fotografieopleiding en creatieve projecten. En ik? Ik geniet ervan dat ik hem op deze manier kan ondersteunen en zijn talenten mee de wereld in mag helpen.
En alsof er nog niet genoeg moois speelt… er ligt een bijzondere opdracht in het verschiet voor hem. Via Wavemakers United, de jongerenorganisatie waar ik zelf jarenlang met veel plezier aan heb meegebouwd, heeft hij al aan diverse evenementen en activiteiten meegedraaid—van WaterLabs tot internationale bijeenkomsten. Een waardevolle ervaring die hem nu opnieuw op een internationaal podium brengt. En ja, daar komen ook reisplannen bij kijken✈️. Terwijl hij zich voorbereidt, begint het bij mij zachtjes te kriebelen… Hoe zou je zo’n avontuur kunnen combineren tot een onvergetelijke route? Een puzzel die ik met liefde leg. Waar het precies naartoe gaat? Dat hou ik nog even voor me 😉 Wordt vervolgd… 🌍✨
Dank je wel voor het lezen! Tot de volgende blog, waarin ik vast weer nieuwe avonturen, inzichten en inspiratie met jullie deel 🌱📸🚴♀️✈️
Liefs,
Karin
Karin Witkam, Advies & Support 